特定非営利活動法人 まちづくり楽会
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ピザ窯見学

1月25日に小川町郊外にあるピザのお店、のこのこへ行ってきました。
のこのこさんは薪を使った、ピザ窯のお店です。事前にロードサイクルの選手、相澤さんにお電話をいれていただき、窯の見学もさせていただく事を了解いただいて、お邪魔しました。
ご夫婦も、ロードサイクリングの愛好家だそうです。

薪を使ったピザのランチを頼みました、コーヒーとサラダ、もしくはパスタがついて750円、薪の軟らかい火力が、ほんのりとした風合いに焼き込まれて、美味でした。
パスタとサラダを両方注文して、分け合っていただきましたが、パスタを選択すると、食べきれないほどのボリュームですか。

手作り窯や、焼き方もアドバイス頂きました。風と土の館・野田にピザ窯が出現するのも以外と早い事になるかもしれません。

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